まだ８月ですが「今年食べた中で一番美味しいパスタは？」と聞かれたら西小山駅にある「Pastificio Gugino」と答えます。

このお店は毎日、パスタを店の中で手のししているのですが、機械ではなく手で練ることにより空気が練り込まれ食感が変わってくるらしいのです。

おすすめのお店です。

この店のもう一つ楽しみは、店内に設置してある「イタリア大好き」というフリーマガジン。こちらも作りてのの想いが伝わってくる素敵なフリーマガジンです。こちらの話はまたいつか。